Hier eine kleine Auswahl aus meinem Angebot

      Suppen:
      "Tom KhaGay oder Gung" 
      Kokosmilchsuppe mit Huhn oder Garnelen, Pilzen und Koriander

      "russische Borschtsch"
kräftige Rindfleischsuppe vom Tafelspitz
mit rote Beete und Sauerrahm

      "Radieserl-Suppe" (Saisonbedingt)
mit ausgelösten Flusskrebsschwänzchen und Koriander

      "kalte Gurkensuppe"
mit Kanadischem Räuerlachs und Dill

      Vorspeisen und Salate:
      kalt geräucherter Saibling von der Thalhamer Mühle
der zergeht auf der Zunge...

      Waldorfsalat mit Walnüssen und Apfel
ein Klassiker

      "rote Beete Carpacchio"
mit gerössteten Pinienkernen und Zitronenvinaigrette

      "Yam Wunsen"
Glasnudelsalat, mit Garnelen,Erdnüssen, Knoblauch
Koriander und Chilis

      "Soom Tham"
geraspelte grüne Papaja, mit Knoblauch,Erdnüssen
grünen Bohnen, Tomaten, Palmzucker und Zitrone
im Mörser gestampft, eine thailändische Spezialität

      "Croustades"
gefüllt mit Portwein-Gänselebercreme
( keine Stopfleber )

      "Vitello Tonnato"
      Thunfischcreme mit Kapern auf Tafelspitz vom Bio Kalb

      rosa gebratene Ente in Terijakimarinade
mit grünem Spargel

      Serrano-Schinkenknusper mit Bohnencreme

      Roastbeef mit Meerrettichsoße
auf gestampftemWeisskohl, mitKümmel und Chilis

      Carpachio vom Kabeljau
mit Meeräscherogen, Oliven undKapernäpfel

   Hauptspeisen:
   thailändischeCurrys in Kokosmilch
rot,grün oder gelb mit Gemüse
oder zur Wahl mitRinderfiletstreifen, Hühnchen oderScampis

   "Saltimbocca alla romagna"
   dünne Kalbsfiletmedaillons, mitParmaschinken und Salbei gebraten
   auf Marsala-Kalbsfond

   "Coq au vin"
   geschmortes Hühnchen, mitGemüse in Weissweinsud

      Desserts:
      Mousse au Chocolat
 
     Creme Caramel

      Mangocreme mitVanillesahne

      Waldbeeren-Mascarponecreme (Saison bedingt)